Archive for 9月, 2010

とれたて!もさエビ(どろ海老)は刺身でも焼いても煮ても美味しい海老。

木曜日, 9月 30th, 2010

日本海の名産品【もさえび】が本格的に水揚げされています。
新鮮な、【もさえび】はいかがですか。
刺し身、塩焼き、煮付けとどんな食べ方をしても一味違う逸品です。

■鳥取産のどろエビ (モサ海老)
底引き網漁が始まって、まず楽しみは「どろエビ」が獲れだすこと。
見た目は、ゴツゴツした感じですが、味は最高。地元鳥取では、甘エビより
好まれます。お刺身と頭はお味噌汁やお吸い物、唐揚げでどうぞ!
贅沢にそのまま焼いて食べても行けます。
是非一度刺身で味わってください。
販売価格(100g):630円(2〜4尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/3_03.html

■高級貝 白バイ貝(大サイズ)
更に大人気の白バイ貝の大きなサイズも水揚げが始まりました。
塩ゆでしたものを、薄切りにして醤油でどうぞ。肝の部位もサザエの様な苦味はありませんので、美味しくいただけます。
鳥取では高級貝として珍重されています。
販売価格(500g):945円(4〜7個)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/2_04.html

■旬の魚ハタハタ・鰰(生)
ハタハタは鳥取県地方では白ハタと呼ばれています。
生のハタハタは、何と言っても煮て食べるに限ります。ポロッと骨から外れる身を食べてください。秋田では、しょっつる鍋が有名ですね。
皆さんもぜひ、ハタハタの味をお楽しみください。
販売価格(200g):399円(2〜3尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html
ぶりこ入りハタハタもあります。
単価(200g):483円(2〜3尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html

鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/
Twitter http://twitter.com/matubakani
———————————————-
山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
Twitter http://twitter.com/peacifist/

今が旬です!「ぶりこ入りハタハタ」 ( 白ハタの子持ち) 。鳥取県産・新鮮・産直!

木曜日, 9月 30th, 2010

★ハタハタ漁獲量日本一は山陰鳥取県!新鮮で価格も安い!
現在、鳥取県では「ぶりこ」入りの子持ちハタハタが、沢山捕れています。
たっぷり「ぶりこ」の入ったハタハタで、お鍋はいかがでしょうか。
秋田県の郷土料理「しょっつる 鍋」に、無くては成らぬ「ぶりこ」入りハタハタ。
山陰鳥取では、醤油で煮魚にして食べたり、天ぷら、唐揚げにして南蛮漬けで頂いたり、生の良い物は、お刺身でいただいたりします。

鳥取産ぶりこ入りハタハタをぜひご賞味下さい。。

■ぶりこ入りハタハタ(生のこもちハタハタ)
約200kg/2〜3尾 483円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html

■子持ちでないハタハタ(生)もあります。
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html
約200kg/2〜3尾 399円(税込み)

■干物が好きな方に 一夜干しハタハタ(自家製です)
http://shop.tottori.to/kawamura/1_02.html
干物ならではの独特の旨味があります。
中・1連3〜4尾 630円(税込み)

鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/
ツイッター http://twitter.com/matubakani
———————————————-

山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
Twitter http://twitter.com/peacifist/

白バイ貝 ( 白螺貝) 上品な美味しさが際立つ、鳥取県ならではの高級貝です。

木曜日, 9月 30th, 2010

9月も末になり、底引き船入港!! 秋の魚のせりがありました!!
鳥取の漁も底引網漁に様変わりしました。底引網漁の鮮魚をご紹介します。
中でも、白バイ貝(白螺貝)はおすすめです。軽く茹でて貝殻から取り出し、薄くスライスして醤油でいただけば至福の味わいが広がります。
太平洋側ではまず見かける事のない、高級巻貝です。

─◇  旬の魚紹介    かわむら商店 ◇───────────────────

■高級貝 白バイ貝(大サイズ)
大人気の白バイ貝の大きなサイズも水揚げが始まりました。
塩ゆでしたものを、薄切りにして醤油でどうぞ。肝の部位もサザエの様な苦味はありませんので、美味しくいただけます。
鳥取では高級貝として珍重されています。
販売価格(500g):945円(4〜7個)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/2_04.html

■鳥取産のどろエビ (モサ海老)
底引き網漁が始まって、まず楽しみは「どろエビ」が獲れだすこと。
見た目は、ゴツゴツした感じですが、味は最高。地元鳥取では、甘エビより好まれます。お刺身と頭はお味噌汁やお吸い物、唐揚げでどうぞ!
贅沢にそのまま焼いて食べても行けます。
是非一度刺身で味わってください。
販売価格(100g):630円(2〜4尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/3_03.html

■旬の魚ハタハタ・鰰(生)
ハタハタは鳥取県地方では白ハタと呼ばれています。
生のハタハタは、何と言っても煮て食べるに限ります。ポロッと骨から外れる身を食べてください。秋田では、しょっつる鍋が有名ですね。
皆さんもぜひ、ハタハタの味をお楽しみください。
販売価格(200g):399円(2〜3尾)税込価格
ぶりこ入りハタハタもあります。
単価(200g):483円(2〜3尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html

■鳥取産の甘エビ(赤海老)
日本海の海老の刺身と言えば「甘海老(あまえび)」美しい桜色の甘エビを是非食べてみてください。
最盛期は、秋から冬の2月中旬。刺身で食べた時の甘さと身の締まりは絶品です。
販売価格(100g):588円(4〜6尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/3_04.html

鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/
Twitter http://twitter.com/matubakani
———————————————-
山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
Twitter http://twitter.com/peacifist/

猛者エビ(どろ海老)の水揚げが本格的に始まりました。

木曜日, 9月 30th, 2010

B-1グランプリも無事終了しました。
丸二日間立ちっぱなしで、とうふちくわ膳を販売して、足が棒になりました。

日本海の名産品【もさえび】が本格的に水揚げされています。
新鮮な、【もさえび】はいかがですか。
刺し身、塩焼き、煮付けとどんな食べ方をしても一味違う逸品です。

─◇  旬の魚紹介    かわむら商店 ◇───────────────────

■鳥取産のどろエビ (モサ海老)
底引き網漁が始まって、まず楽しみは「どろエビ」が獲れだすこと。
見た目は、ゴツゴツした感じですが、味は最高。地元鳥取では、甘エビより
好まれます。お刺身と頭はお味噌汁やお吸い物、唐揚げでどうぞ!
贅沢にそのまま焼いて食べても行けます。
是非一度刺身で味わってください。
販売価格(100g):630円(2〜4尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/3_03.html

■高級貝 白バイ貝(大サイズ)
更に大人気の白バイ貝の大きなサイズも水揚げが始まりました。
塩ゆでしたものを、薄切りにして醤油でどうぞ。肝の部位もサザエの様な苦味はありませんので、美味しくいただけます。
鳥取では高級貝として珍重されています。
販売価格(500g):945円(4〜7個)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/2_04.html

■旬の魚ハタハタ・鰰(生)
ハタハタは鳥取県地方では白ハタと呼ばれています。
生のハタハタは、何と言っても煮て食べるに限ります。ポロッと骨から外れる身を食べてください。秋田では、しょっつる鍋が有名ですね。
皆さんもぜひ、ハタハタの味をお楽しみください。
販売価格(200g):399円(2〜3尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html
ぶりこ入りハタハタもあります。
単価(200g):483円(2〜3尾)税込価格

鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/
Twitter http://twitter.com/matubakani
———————————————-
山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
Twitter http://twitter.com/peacifist/

今年も出店します。第5回B-1グランプリ in ATSUGI(厚木)

木曜日, 9月 9th, 2010

9月18日(土)・19日(日)開催

第5回 B級ご当地グルメの祭典!

B-!グランプリ in ATSUGI

鳥取とうふちくわ総研は、第2会場(厚木野球場)21コーナーで、「鳥取とうふちくわ膳」を販売します。

今回の参加団体

B-1グランプリ第1会場 イトーヨーカドー駐車場

出展場所    料理名    出展団体
(1)    十和田バラ焼き    十和田バラ焼きゼミナール
(2)    豊川いなり寿司    いなり寿司で豊川市をもりあげ隊
(3)    登米・油麩丼    登米・油麩丼の会
(4)    大村あま辛まっ黒!カレー    大村あま辛カレーうまか隊!
(5)    浜焼き鯖バラちらし寿司    御食国若狭倶楽部
(6)    あいがけ神代カレー    神代地域活性化推進協議会
(7)    駒ヶ根ソースかつ丼    駒ヶ根ソースかつ丼会
(8)    富良野オムカレー    富良野オムカレー推進協議会
(9)    ひるぜん焼そば    ひるぜん焼そば好いとん会
(10)    小浜ちゃんぽん    小浜ちゃんぽん愛好会
(11)    八戸せんべい汁    八戸せんべい汁研究所
(12)    静岡おでん    静岡おでんの会
(13)    佐伯ごまだしうどん    佐伯ごまだしの会
(14)    湯河原名物たんたんたぬきの担々やきそば    湯河原担々やきそば会
(15)    なみえ焼そば    浪江焼麺太国
(A)    富士宮やきそば    富士宮やきそば学会
(B)    厚木シロコロ・ホルモン    厚木シロコロ・ホルモン探検隊
(C)    横手やきそば    横手やきそば暖簾会

B-1グランプリ第2会場 厚木野球場

出展場所    料理名    出展団体
(16)    石巻焼きそば    石巻茶色い焼きそばアカデミー
(17)    行田ゼリーフライ    行田ゼリーフライ研究会
(18)    府中焼き    備後府中焼きを広める会
(19)    浜松餃子    浜松餃子学会
(20)    足柄まさカリー 黄金(きん)のポット    金太郎プロジェクト推進委員会
(21)    鳥取とうふちくわ膳    鳥取とうふちくわ総研
(22)    オホーツク北見塩やきそばき    オホーツク北見塩やきそば推進協議会
(23)    あかし玉子焼    明石名物ひろめ隊
(24)    高砂にくてん    高砂にくてん喰わん会
(25)    奥美濃カレーひっちゃく棒    奥美濃カレー協同組合
(26)    小倉発祥焼うどん    小倉焼うどん研究所
(27)    青森生姜味噌おでん    青森おでんの会
(28)    モロヘイヤ入りすその水ギョーザ    すそのギョーザ倶楽部
(29)    姫路おでん    姫路おでん普及委員会
(30)    大月おつけだんご    大月市おつけだんごの会
(31)    袋井宿「たまごふわふわ」    袋井市観光協会
(32)    各務原キムチ鍋    キムチ日本一の都市研究会
(33)    三崎まぐろラーメン    三浦中華料理研究会
(34)    みしまコロッケ    みしまコロッケの会
(35)    黒石つゆやきそば    やきそばのまち黒石会
(36)    津山ホルモンうどん    津山ホルモンうどん研究会
(37)    北上コロッケ    北上調理師会
(38)    めいほう鶏ちゃん    めいほう鶏ちゃん研究会
(39)    出雲ぜんざい    日本ぜんざい学会
(40)    四日市とんてき    四日市とんてき協会
(41)    上州太田焼そば    上州太田焼そばのれん会
(42)    久留米やきとり    久留米焼きとり文化振興会
(43)    甲府鳥もつ煮    みなさまの縁をとりもつ隊
(A)    富士宮やきそば    富士宮やきそば学会
(B)    厚木シロコロ・ホルモン    厚木シロコロ・ホルモン探検隊
(C)    横手やきそば    横手やきそば暖簾会

公式サイト http://b-1gp.jp/