Archive for 12月, 2012

鳥取産親ガニ(松葉蟹のメス:セコガニ)の販売は 1 月 15 日までです。お早めにご注文を。

土曜日, 12月 22nd, 2012

親蟹(セイコガニ)

親蟹(セイコガニ)

松葉蟹(ズワイガニ)のメスである親ガニ(勢子蟹、セイコガニ)の漁期は、11月6日から翌年の1月15日までです。
安くても、外子、内子、内蔵のわたと色々味わえる極めて美味しい蟹です。
また、生(活き)の親ガニを味噌汁の具にすれば、蟹の出汁がよく効いた「蟹汁」として食べる事が出来ます。
さらに、ゆでた親ガニの甲羅を外し、半分程内子、味噌、わたを食べて、そこに燗にした日本酒を注いで甲羅酒としていただけます。
この、甲羅酒はえも言われぬ美味しさで癖になり、ついつい酒が進んでしまいます。
この時期に、ぜひお楽しみください。
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※松葉蟹、親ガニを注文された方には、ゆで蟹の食べ方や生蟹のゆで方、松葉蟹の色々な調理方法と食べ方を紹介した冊子を同梱させていただきております。
ご利用下さい。
ご贈答用にも、日本海で捕れた勢子蟹をぜひご利用下さい。
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■ゆで親蟹
鳥取特産(岩美町、網代港・田後港:鳥取市、賀露港(鳥取港)など)の親ガニ(セコガニ)を浜茹でしたものです。お腹の子と中の内子は最高の味です。
プロがゆがく絶妙なゆがき加減が味の違いを生みます。
当店(かわむら商店)でゆがいておりますので、ゆで加減には自信があります。
時期により若干サイズが変わります。
親蟹大(浜ゆで):2,625円(税込)
http://shop.tottori.to/kawamura/5_02.html
親蟹中(浜ゆで):1,365円(税込)
http://shop.tottori.to/kawamura/5_02.html#TOP2
親蟹小(浜ゆで):945円(税込)
http://shop.tottori.to/kawamura/5_02.html#TOP3

■活き親蟹
鳥取特産(岩美町、網代港・田後港:鳥取市、賀露港(鳥取港)など)の親ガニ(セコガニ)の生です。
味噌汁やお刺身でも美味しいです。
特に内子と外子は絶品です。
時期により若干サイズが変わります。
親蟹大(生):2,520円(税込)
http://shop.tottori.to/kawamura/6_02.html
親蟹中(生):1,260円(税込)
http://shop.tottori.to/kawamura/6_02.html#TOP2
親蟹小(生):840円(税込)
http://shop.tottori.to/kawamura/6_02.html#TOP3

鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/
ツイッター http://twitter.com/matubakani
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山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
Twitter http://twitter.com/peacifist/
E-mail shop@tottori.to
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清酒瑞泉。温燗で飲んで良し、常温で飲んで良し。山陰鳥取の銘醸です。

月曜日, 12月 17th, 2012

008
12月も中旬をすぎ、寒さも厳しくなってきました。
日本酒の美味しい季節です。
今年は例年より寒く感じますね。
山陰を代表する清酒瑞泉。
ご自宅用だけでなく、ご贈答用・お歳暮にもご利用下さい。

※支払い方法に、郵便振替も追加しました。(高田酒造場専用)

─◇  絣の味わいの田舎酒 高田酒造場の紹介  ◇───────────────

瑞泉純米酒

瑞泉純米酒

■山陰 因幡の銘酒 瑞泉
高田酒造場は、地元岩美町浦富では「ビンボー酒屋」と親しみを込めて呼ばれ、良心的な酒造りで知られています。
庶民的でいかにも地酒らしい味ということからか、ある愛飲家から「絣の味わいの田舎酒」と評された瑞泉の酒。品質へのこだわりは今も変わりません。

■瑞泉 純米 1,800ml 販売価格:2,360円 税込価格
純米酒。辛口ながら濃醇タイプ。絣の味わいの田舎酒と評される。
http://shop.tottori.to/zuisen/2.html#TOP2

■瑞泉 純米 720ml 販売価格(720ml):1,460円 税込価格
純米酒。辛口ながら濃醇タイプ。絣の味わいの田舎酒と評される。
http://shop.tottori.to/zuisen/2.html

瑞泉純米大吟醸

瑞泉純米大吟醸

■瑞泉 純米大吟醸 720ml 販売価格:3,465円 税込価格
山陰鳥取県東部を代表する地酒、瑞泉(ずいせん)純米大吟醸酒。
「凛冽」という言葉を想起させる、きれいで涼やかな純米大吟醸。
http://shop.tottori.to/zuisen/4.html

■特撰本醸造 1,800ml 販売価格:2,275円 税込価格
中吟仕込みで吟醸香が香り立つ。上品で端麗な味わいが魅力。
http://shop.tottori.to/zuisen/3.html

■6本セット 1,800ml×6本 販売価格13,905円(税込み)
瑞泉特選本醸造3本、瑞泉純米酒3本の6本セット(1升瓶)。特徴ある酒をじっくり味わってください。
http://shop.tottori.to/zuisen/6.html

高田酒造場 瑞泉
http://shop.tottori.to/zuisen/
ツイッター http://twitter.com/zuisen_sake
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山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
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12月19日入荷・cool便/清酒旭酒造獺祭・純米大吟醸・遠心分離・磨き2割3分・720ml

愛知県産。国産金胡麻を使用した幻の金ごまペースト。

木曜日, 12月 13th, 2012


国産金胡麻を使用した幻の金ごまペースト。国産金ごま100% (愛知県産)使用。
http://www.nippon-fudo.jp/products/detail.php?product_id=14
#kingoma #goma #kokusan #paste #sesame
#国産 #ごま #胡麻 #ゴマ #金ごま #金胡麻 #金ゴマ #金ごますりごま

スッキリおん6個セット(ひまわり種子の外皮)

巷ではホリエモンとか堀江なんて呼ばれています。経済情報から芸能界の裏話までブログに書きたいことは山ほどあるんだけど、タダで公開するのはもったいない、とっておきの情報を書いていこうと思っています。

国産 金ごま塩。常滑焼/焙烙皿の上でゆっくりと煮詰め炒り

水曜日, 12月 12th, 2012


昔ながらの 国産 金ごま塩。常滑焼/焙烙皿の上でゆっくりと煮詰め炒り、仕上げました。
http://www.nippon-fudo.jp/products/detail.php?product_id=6
#kingoma #sesame #goma #kokusan #gomashio
#国産 #ごま #胡麻 #ゴマ #金ごま #金胡麻 #金ゴマ

まだ間に合う。かろや商店「とうふちくわ」、「あごちくわ」を、お歳暮に利用下さい

月曜日, 12月 10th, 2012

とうふちくわ・あごちくわ

とうふちくわ・あごちくわ

かろや商店の「とうふちくわ」は、約230年前から鳥取県東部で作られている豆腐竹輪の伝統を受け継ぐ、地元名物の竹輪です。
豆腐7割+魚のすり身3割の割合で練り上げた、健康的でヘルシー、さらに自家製の木綿豆腐(天然苦汁使用)を使用した無添加食品の「とうふちくわ」です。
お歳暮、ご贈答用にもご利用いただけます。

■とうふちくわ:121円(税込み)/1本
http://shop.tottori.to/karoya/4.html
■あごちくわ:588円(税込み)/1本
http://shop.tottori.to/karoya/3.html
■とうふのやき竹輪(豆腐野焼):121円(税込み)/1本
http://shop.tottori.to/karoya/5.html
■鯛ちくわ:210円(税込み)/1本
http://shop.tottori.to/karoya/6.html


■ご贈答用に竹輪セットもご利用下さい。
・かろや ちくわセット:1,040円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP6
・あごちくわ+とうふちくわセット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html
・とうふちくわ7本+とうふのやきちくわ7本:1,694円(税込み)/1週間セット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP1
・とうふちくわ+のやきとうふちくわ+鯛ちくわセット:452円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP2
食べきり二寸半ちくわセット:1241円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP5
・食べきり二寸半あごちくわ:1,743円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/1.html
・食べきり二寸半とうふちくわ:735円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/2.html

かろや商店
http://shop.tottori.to/karoya/index.html
Twitter http://twitter.com/toufuchikuwa
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山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
Twitter http://twitter.com/peacifist/
E-mail shop@tottori.to
携帯サイト:http://shop.tottori.to/i-mode/
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「漁師のいかめし詰合せ」(計10個入り・1パック2個入り×5種・プレーン、ホタテ、ワカメ&ゴマ、あずき、チーズ・各1パック入り・北海道産真いか・米使用)