Archive for 10月, 2010

新米コシヒカリ。田中農場の鳥取県特別栽培米販売予約開始!

月曜日, 10月 4th, 2010

新米の季節がやってきました。
鳥取県八頭郡田中農場の新米コシヒカリの予約を受付開始です。
最高級品の鳥取産コシヒカリ。商品の発送は、10日以降となります。

─◇  田中農場のお米 ◇────────────────────
田中農場のお米は鳥取県特別栽培米です。
鳥取県特別栽培米は化学肥料、化学農薬は一般作の1/2以下が基準となっています。
田中農場では化学肥料は一切使用せず、農薬は1/5程度を使用しています。
化学肥料を使用しない代わりに堆厩肥を中心として米ぬかやオカラなどを混ぜたボカシ肥料を使用しています。
また、稲の植え付けも一般作では坪当り60株ほどにしますが当農場では40株〜45株にし、日当り、風通しを良くして自然に育つ環境を整えています。
予約で売り切れに成った場合はご容赦ください。

鳥取県特別栽培米とは?
http://www.pref.tottori.lg.jp/dd.aspx?menuid=122499
熊本県主食集荷協同組合青年部の田中農場取材記事(ぜひお読みください)
http://1st.geocities.yahoo.co.jp/gl/kumasyu_seinenbu02/view/20100429/1272582415
───────────────────────────────
こしひかり 5kg/1袋 3,100円(税込み)
化学合成肥料を使用せず、化学合成農薬の使用を極力控え、堆肥などの有機質肥料を使って栽培しています。
土づくりにこだわり力強い稲を作り、米が本来もつ食味を大切にした美味しい新米です。
http://shop.tottori.to/tanaka/1.html

蜂蜜(はちみつ):れんげハチミツ 100%天然
産地限定・季節限定商品・田中農場田んぼのレンゲ畑でとれた天然のハチミツです。
れんげハチミツ一瓶:300kg 1,963円税込み)
http://shop.tottori.to/tanaka/6.html

黒豆:丹波黒(化学肥料・農薬等一切使用していません)
粒が大きく、なんとも上品な味でお正月用の縁起豆です。体にもとても良い為、お正月だけではなく年中食べて頂きたいものです。
一袋:300g 846円(税込み)
http://shop.tottori.to/tanaka/4.html

土にこだわり 田中農場
http://shop.tottori.to/tanaka/

———————————————-
山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
Twitter  http://twitter.com/peacifist/
携帯サイト:http://shop.tottori.to/i-mode/

捕れたて!もさエビ(どろ海老)は刺身でも焼いても煮ても美味しい海老です。

月曜日, 10月 4th, 2010

今回も、もさえび(どろ海老)のご案内です。
日本海の名産品【もさえび】が本格的に水揚げされています。
新鮮な、【もさえび】はいかがですか。
刺し身、塩焼き、煮付けとどんな食べ方をしても一味違う逸品です。

■鳥取産のどろエビ (モサ海老)
底引き網漁が始まって、まず楽しみは「どろエビ」が獲れだすこと。
見た目は、ゴツゴツした感じですが、味は最高。地元鳥取では、甘エビより
好まれます。お刺身と頭はお味噌汁やお吸い物、唐揚げでどうぞ!
贅沢にそのまま焼いて食べても行けます。
是非一度刺身で味わってください。
販売価格(100g):630円(2〜4尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/3_03.html

■高級貝 白バイ貝(大サイズ)
更に大人気の白バイ貝の大きなサイズも水揚げが始まりました。
塩ゆでしたものを、薄切りにして醤油でどうぞ。肝の部位もサザエの様な苦味はありませんので、美味しくいただけます。
鳥取では高級貝として珍重されています。
販売価格(500g):945円(4〜7個)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/2_04.html

■旬の魚ハタハタ・鰰(生)
ハタハタは鳥取県地方では白ハタと呼ばれています。
生のハタハタは、何と言っても煮て食べるに限ります。ポロッと骨から外れる身を食べてください。秋田では、しょっつる鍋が有名ですね。
皆さんもぜひ、ハタハタの味をお楽しみください。
販売価格(200g):399円(2〜3尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html#top1
ぶりこ入りハタハタもあります。
単価(200g):483円(2〜3尾)税込価格
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html

鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/
Twitter http://twitter.com/matubakani
———————————————-
山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
Twitter http://twitter.com/peacifist/