今朝水揚げ「甲イカ」。鳥取からのお取り寄せ鮮魚です

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今朝、水揚げの有った鳥取の「甲烏賊(ハリイカ)」を販売!
日本海で捕れる旬の魚をぜひ味わってください。
甲烏賊

■甲イカ(ハリイカ)(販売期間4月下旬まで)
価格:945円(税込み)(1杯:約250g~350g)
http://shop.tottori.to/kawamura/3_06.html
烏賊のなかでももっともうまい烏賊のひとつです。冬から初夏にかけての親は肉厚で、甘みが強いく熱を通してもあまり硬くならないので食べやすい烏賊です。
寿司ネタとして珍重される甲イカの新烏賊は東京をはじめ関東では、非常に高値となりキロあたり20,000円を超えて取引されます。

鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/
ツイッター http://twitter.com/matubakani
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