新年のオススメ!産直鳥取県の今が旬の魚です。

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ハタハタ一夜干し
この冬の時期、鳥取県では、松葉ガニ漁が主で、他の魚の水揚げは少なくなります。
正月を明けて日本海では様々な旬の魚の漁が復活しました。
鮮魚さけでなく、特産の魚の一夜干しもオススメです。

-干し魚——
■干しがれい(赤カレイ大・自家製)大サイズ1枚:1,050円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/1_01.html
自家製の一夜干しがれい(赤カレイ・本がれい)の大サイズの物です
魚介類は主に、鳥取県沖の漁場で水揚げされた物を使用しております。

■干しがれい3枚(赤カレイ小・自家製)小サイズ3枚:1.500円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/1_01.html#TOP2
自家製・浜干しの干しがれい(赤カレイ・本かれい)小サイズの物です。3枚で一連です。朝食用の手頃な大きさ。晩酌のおつまみにも最適です。

■干しハタハタ(中・1連3~4尾・自家製)一連:630円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/1_02.html
自家製の一夜干し(浜干し)ハタハタ中サイズ3~4枚入り
ハタハタは鳥取県地方では白ハタと呼ばれています。「秋田名物ハタハタ」で有名です。

■甘塩スルメ(自家製5枚1袋):3000円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/1_03.html
自家製天日干し甘塩スルメ。)鳥取県沖の日本海で、春から初夏にかけて漁獲したスルメイカを、天日乾燥したものです。
肉質豊かで別趣の風味があり、酒のつまみとして最高です。

-鮮魚——
■鳥取産の甘エビ(赤海老)(100g4~6尾):588円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/3_04.html
日本海の海老の刺身と言えば「甘海老(あまえび)」美しい桜色の甘エビを是非食べてみてください。 最盛期は、秋から冬の2月中旬。刺身で食べた時の甘さと身の締まりは絶品です。

■ハタハタ(生)約200g(2~3尾):450円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html#top2
生のハタハタは、何と言っても煮て食べるに限ります。ポロッと骨から外れる身を食べてください。

■赤カレイ(赤鰈・本カレイ・生)大サイズ1枚:1,050円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/4_02.html
子持ちかれいとして、煮付けに、干しカレイに絶大な人気があります。目のない側に赤い血線がはっきりしたものが鮮度が良いです。大きなカレイですので、食べごたえがあります。

■白バイ貝大サイズ(500g):945円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/2_04.html
白バイ貝(白梅・白螺(にし))大サイズです。500gありますので、3人前はあります。
塩ゆでしたものを、薄切りにして醤油でどうぞ。肝の部位もサザエの様な苦味ありませんので、美味しくいただけます。
鳥取では高級貝として珍重されています。

■生の白イカ小サイズ(1本約200g以下):630円(税込)
http://shop.tottori.to/kawamura/3_01.html
■生の白イカ中サイズ(1本約300g)::1,260円(税込)
http://shop.tottori.to/kawamura/3_01.html#TOP2
■生の白イカ大サイズ(1本/約550g):2,415円(税込)
http://shop.tottori.to/kawamura/3_01.html#TOP3
鳥取の海の食材を代表する白イカ。 刺身で最高。高級刺身用のイカです。
糸造りをショウガ醤油でいただくと絶品の味です。

■カニ味噌(3個):504円(税込み)
http://shop.tottori.to/kawamura/1_04.html
カニ味噌(調理済)。冬の鳥取を代表する味覚、カニ。そのカニの味噌も絶品です。この商品は、地元ならではの製法で作られたカニ味噌です。ご飯の友に、お酒のつまみにお召し上がりください。

鮮魚 かわむら商店
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山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
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