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産地直送新鮮ホタルイカ。鳥取の旬の味をお届け!

月曜日, 3月 18th, 2013

鳥取では「ホタルイカ」の水揚げが最盛期を迎えています。
季節を感じる旬の「ホタルイカ」をご賞味下さい。
■メニュー ―――――――――――――――――――――――――――――
┣1.【ホタルイカ】鳥取県沖で水揚げし、新鮮です
┣2.【水ダコ足】大型の水ダコの足でシャブシャブ
┣3.【どろエビ (モサ海老)】勇ましい名前ですが美味です
┣4.【甘エビ(赤海老)】赤海老とも呼ばれる人気者
┣5.【ハタハタ(生)】鳥取県沖は、日本最大のハタハタの漁場です
┣6.【赤カレイ(赤鰈・本カレイ・生)】食べ応え十分で美味しい
┣7.【干しがれい(赤カレイ大・自家製)】かわむら商店自家製浜干し
┣8.【松葉蟹(ズワイガニ)茹で・活き】今年最後の購入チャンス
┣9.【カニ味噌(3個入り)】ご飯のお供にもお酒の肴にも…
┗10.【白バイ貝大サイズ(500g)(生)】肝も美味しくいただけます

【1】ホタルイカ生 単価(300g):525円(税込)
ホタルイカは、富山県や石川県が有名ですが、同じ日本海。当然鳥取県沖でも水揚げされます。生の物はやはりそのままお刺身が美味しいです。
http://shop.tottori.to/kawamura/3_02.html
●冷凍品ではありません。鮮魚です。
※ボイルしたものをご希望の場合は、通信欄にそのむねご記入してご注文ください。

【2】水ダコ足1本(生/冷凍可)単価(約700g):3,000円(税込)
日本海の大型の水タコの足です。うすくスライスして、刺身、タコシャブでお召し上がりください。 ゼラチン質の多い日本海ならではの蛸です。
1本約700gと大きいので十分な食べごたえがあります。冷凍を希望の方は冷凍してお届けします。
https://shop.tottori.to/kawamura/3_05.html
●冷凍も出来ます。(コメント欄で、お申し付けください。冷凍する日数が1日程度余計にかかります)

その他日本海の旬いろいろ———
【3】鳥取産のどろエビ (モサ海老)(生)単価(100g):630円(2~4尾)(税込)
見た目は、ゴツゴツした感じですが、味は最高。地元鳥取では、甘エビより好まれます。お刺身と頭はお味噌汁やお吸い物、唐揚げでどうぞ!
贅沢にそのまま焼いて食べても行けます。
是非一度刺身で味わってください。
https://shop.tottori.to/kawamura/3_03.html

【4】鳥取産の甘エビ(赤海老)(生)単価(100g):588円(4~6尾)(税込)
日本海の海老の刺身と言えば「甘海老(あまえび)」美しい桜色の甘エビを是非食べてみてください。 最盛期は、秋から冬の2月中旬。刺身で食べた時の甘さと身の締まりは絶品です。
https://shop.tottori.to/kawamura/3_04.html

【5】ハタハタ(生)単価約200g/2~3尾 450円(税込)
煮て良し、焼いて良し、鍋で良し、刺身で良し。
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html

【6】赤カレイ(赤鰈・本カレイ・生)単価大サイズ1枚:1,050円(税込)
子持ちかれいとして、煮付けに、干しカレイに絶大な人気があります。目のない側に赤い血線がはっきりしたものが鮮度が良いです。大きなカレイですので、食べごたえがあります。
https://shop.tottori.to/kawamura/4_02.html

【7】干しがれい(赤カレイ大・自家製)単価大サイズ1枚:1,050円(税込)
自家製(浜干し)の一夜干しがれい(赤カレイ・本がれい)の大サイズの物です
魚介類は主に、鳥取県沖の漁場で水揚げされた物を使用しております。
https://shop.tottori.to/kawamura/1_01.html

【8】鳥取産 松葉蟹(ズワイガニ)生・活き 1枚:9,450~18,900 円(税込)
松葉がに小・中・大の各サイズを取り揃えております(約500g~1kg)
http://shop.tottori.to/kawamura/6_01.html

【9】カニ味噌(3個入り):504円(税込)
カニ味噌(調理済)。冬の鳥取を代表する味覚、カニ。そのカニの味噌も絶品です。この商品は、地元ならではの製法で作られたカニ味噌です。ご飯の友に、お酒のつまみにお召し上がりください。
https://shop.tottori.to/kawamura/1_04.html

【10】白バイ貝大サイズ(500g)(生)単価4~7個:945円(税込)
https://shop.tottori.to/kawamura/2_04.html
白バイ貝(白梅・白螺(にし))大サイズです。500gありますので、3人前はあります。
塩ゆでしたものを、薄切りにして醤油でどうぞ。肝の部位もサザエの様な苦味ありませんので、美味しくいただけます。
鳥取では高級貝として珍重されています。

鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
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山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
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花粉症対策 メガネ めがね 子供用 アスリーsfg-002 1.67薄型非球面レンズ お値段そのまま めがねセット

ご進物にピッタリの竹籠入り「食べきり2寸半シリーズ」もご用意しております。

木曜日, 2月 10th, 2011

かろや商店の「とうふちくわ」は、約230年前から鳥取県東部で作られている豆腐竹輪の伝統を受け継ぐ、地元名物の竹輪です。
豆腐7割+魚のすり身3割の割合で練り上げた、健康的でヘルシー、さらに自家製の木綿豆腐(天然苦汁使用)を使用した無添加食品の「とうふちくわ」です。

■とうふちくわ:121円(税込み)/1本
http://shop.tottori.to/karoya/4.html
■あごちくわ:588円(税込み)/1本
http://shop.tottori.to/karoya/3.html
■とうふのやき竹輪(豆腐野焼):121円(税込み)/1本
http://shop.tottori.to/karoya/5.html
■鯛ちくわ:210円(税込み)/1本
http://shop.tottori.to/karoya/6.html

■ご贈答用に竹輪セットもご利用下さい。
・かろや ちくわセット:1,040円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP6
・あごちくわ+とうふちくわセット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html
・とうふちくわ7本+とうふのやきちくわ7本:1,694円(税込み)/1週間セット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP1
・とうふちくわ+のやきとうふちくわ+鯛ちくわセット:452円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP2
食べきり二寸半ちくわセット:1241円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP5
・食べきり二寸半あごちくわ:1,743円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/1.html
・食べきり二寸半とうふちくわ:735円(税込み)/1セット
http://shop.tottori.to/karoya/2.html

かろや商店
http://shop.tottori.to/karoya/index.html
Twitter http://twitter.com/toufuchikuwa
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山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
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Twitter http://twitter.com/peacifist/

鳥取にもあるんです。「皇室ご献上和菓子」。新春にいかがですか。

木曜日, 2月 10th, 2011

“よいお菓子は、よい素材から生まれる”・・・・
やぎやの和菓子の素材は、すべて国産のものを使用しています。
材料を大切と考え吟味し、季節、気温、湿度などで微妙に変わる素材の変化を感じ取り、お菓子に生かす。
その時「一番よい状態」でお客様に楽しんでいただけるよう、職人が心を込めて一つ一つ手作りしています。
和菓子はやはり、作り続けてきた人間の「カン」とその「手」で作り上げるもの・・・機械には頼りきることは出来ません。
手から手へ伝わるぬくもりを和菓子に託して、これからも作り続けてまいります。

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■鳥取の銘菓 菓匠 やぎや
にぎり栗 販売価格(6個入り):1,480円 税込価格
http://shop.tottori.to/yagiya/1.html
ふっくら、まろやかに煮上げた大栗まるまる一粒を、
卵黄をたっぷり使用した黄味あんで包み込み、焼き上げたお菓子です。
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とっとり因幡の麒麟獅子
販売価格(7個入り):1,123円 税込価格
http://shop.tottori.to/yagiya/2.html
しっとりとしたカステラに、じっくりと炊きあげた粒あんを包み込みました。

菓匠 やぎや
http://shop.tottori.to/yagiya/
●第21回全国菓子大博覧会 名誉副総裁通商産業大臣賞
●第22回全国菓子大博覧会 内閣総理大臣賞
●第25回全国菓子大博覧会 茶道家元賞 受賞
◎平成14年10月12日:皇太子殿下来鳥の折、お茶受け菓子として上用まんじゅうをご料菓として献上
◎平成15年3月16日:高円宮さま来鳥の折、お茶受け菓子として麒麟獅子をご料菓として献上
◎平成21年4月18日:常陸宮同妃殿下が来鳥の折、お茶菓子としてじょうよう饅頭をご料菓として献上

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山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
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鳥取の新銘菓やぎや とっとり因幡の麒麟獅子

火曜日, 6月 8th, 2010

因幡麒麟獅子

鳥取県東部を代表する民俗芸能「麒麟獅子舞」をきりん焼に、最高の原材料を使用した郷土銘菓(和菓子)です。 #okashi #wagashi #kashi http://shop.tottori.to/yagiya/2.html

答えて当てよう“とっとり食”アンケート

月曜日, 5月 10th, 2010

「食のみやこ・鳥取県」の詰め合わせセットが毎月当たる。

http://shoku-ryoku.tottori.to/form.html

#followmeJP #tottori #miyage #meibutu